Замінник інгредієнта

Що можна використати замість кокосового молока?

Вершки + кокосовий екстракт, кеш'ю-крем та згущене молоко + тертий кокос — найпростіші варіанти заміни. Нижче: 4 варіантів з правильними пропорціями, що змінюється у страві та яким дієтам вони відповідають.

Швидка відповідь

Вершки + кокосовий екстракт. Використовуйте ту ж кількість. Додає кокосовий смак до молочного жиру.

Налаштувати: Додайте 1/4 ч. л. екстракта на чашку вершків.

Вершки + кокосовий екстракт
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Додає кокосовий смак до молочного жиру.

Смак
Кокосові вершки.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте 1/4 ч. л. екстракта на чашку вершків.

Найкраще для
Cурі, десерти
Кеш'ю-крем
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Такий самий вміст жиру. Нейтральний смак.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте кокосовий екстракт або тертий кокос.

Найкраще для
Cурі, соуси

веганський · без молочних продуктів
Згущене молоко + тертий кокос
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Тушкуйте з тертим кокосом, потім процідіть.

Смак
Кокос.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Тушкуйте 15 хв, потім процідіть.

Найкраще для
Cурі
Вівсяне молоко (густе)
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Рідший. Додайте кокосовий екстракт.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Рідше, якщо не зменшити кількість.

Вологість
Вище.

Налаштувати
Додайте кокосовий екстракт. Тушкуйте для загущення.

Найкраще для
Якщо під рукою немає нічого кращого

веганський · без молочних продуктів

Поширені запитання

Який найкращий замінник кокосового молока?

Вершки з кокосовим екстрактом — найближчий варіант заміни. Використовуйте ту ж кількість. Додає кокосовий смак до молочного жиру.

Який веганський замінник кокосового молока?

Гарні веганські варіанти — кеш'ю-крем та вівсяне молоко (густе).

Який замінник кокосового молока без молочних продуктів?

Гарні варіанти без молочних продуктів — кеш'ю-крем та вівсяне молоко (густе).

Скільки замінника кокосового молока потрібно використовувати?

Це залежить від обраної заміни. Вершки + кокосовий екстракт: використовуйте ту ж кількість. Кеш'ю-крем: використовуйте ту ж кількість. Згущене молоко + тертий кокос: використовуйте ту ж кількість.