Sustituto de ingrediente

Cuál puedes usar en lugar de leche de coco?

La nata con extracto de coco, la crema de anacardos y la leche evaporada con coco rallado son los sustitutos más fáciles. A continuación: 4 opciones con la cantidad correcta, qué cambios produce en el plato y a qué dietas se adaptan.

La respuesta rápida

Nata + extracto de coco. Usa la misma cantidad. Añade sabor a coco a la grasa láctea.

Ajustar: Añade 1/4 cdta de extracto por taza de nata.

Nata + extracto de coco
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Añade sabor a coco a la grasa láctea.

Sabor
Crema de coco.

Textura
Igual.

Humedad
Igual.

Ajustar
Añade 1/4 cdta de extracto por taza de nata.

Ideal para
Curris, postres
Crema de anacardos
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Misma grasa. Sabor neutro.

Sabor
Neutro.

Textura
Igual.

Humedad
Igual.

Ajustar
Añade extracto de coco o coco rallado.

Ideal para
Curris, salsas

vegano · sin lácteos
Leche evaporada + coco rallado
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Hazlo a fuego lento con coco rallado y cuela.

Sabor
Coco.

Textura
Igual.

Humedad
Igual.

Ajustar
Hazlo a fuego lento 15 min y luego cuela.

Ideal para
Curris
Leche de avena (espesa)
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Más líquida. Añade extracto de coco.

Sabor
Neutro.

Textura
Más líquida a menos que se reduzca.

Humedad
Más alto.

Ajustar
Añade extracto de coco. Hazlo a fuego lento para reducir.

Ideal para
En un apuro

vegano · sin lácteos

Preguntas frecuentes

Cuál es el mejor sustituto de leche de coco?

La nata con extracto de coco es el sustituto más parecido. Usa la misma cantidad. Añade sabor a coco a la grasa láctea.

Cuál es un sustituto vegano para la leche de coco?

Buenas opciones veganas son la crema de anacardos y la leche de avena (espesa).

Cuál es un sustituto sin lácteos para la leche de coco?

Buenas opciones sin lácteos son la crema de anacardos y la leche de avena (espesa).

Cuánta cantidad debo usar en lugar de leche de coco?

Depende del sustituto. Nata + extracto de coco: usa la misma cantidad. Crema de anacardos: usa la misma cantidad. Leche evaporada + coco rallado: usa la misma cantidad.