食材替代品
椰奶可以用什么替代？
重奶油加椰子精、腰果奶油和蒸发乳加椰丝是最简单的替代方案。下方列出了4种方案，包含正确的用量、对菜肴的影响以及适用的饮食类型。
快速答案
重奶油加椰子精。使用等量。为乳脂增添椰子风味。
调整： 每杯奶油添加1/4茶匙椰子精。
仅显示
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重奶油加椰子精
微调使用等量 （比例 1:1）
为乳脂增添椰子风味。
- 风味
- 椰浆。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 每杯奶油添加1/4茶匙椰子精。
- 最佳用途
- 咖喱、甜点
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腰果酱
微调使用等量 （比例 1:1）
脂肪含量相同。风味中性。
- 风味
- 中性。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 添加椰子精或椰丝。
- 最佳用途
- 咖喱、酱汁
纯素 · 无乳制品
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蒸发乳加椰丝
微调使用等量 （比例 1:1）
与椰丝一起小火慢炖，然后过滤。
- 风味
- 椰子。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 小火慢炖15分钟后过滤。
- 最佳用途
- 咖喱
-
燕麦奶（浓稠型）
微调使用等量 （比例 1:1）
质地较稀。需添加椰子精。
- 风味
- 中性。
- 质地
- 除非浓缩，否则质地较稀。
- 水分
- 更高。
- 调整
- 添加椰子精。小火慢炖至浓缩。
- 最佳用途
- 临时凑合
纯素 · 无乳制品
常见问题
椰奶的最佳替代品是什么？
重奶油加椰子精是最接近的替代方案。使用等量。为乳脂增添椰子风味。
椰奶的纯素替代品是什么？
不错的纯素选项有腰果奶油和燕麦奶（浓稠型）。
椰奶的无乳制品替代品是什么？
不错的无乳制品选项有腰果奶油和燕麦奶（浓稠型）。
如果没有椰奶，我应该用什么替代？用量是多少？
这取决于具体的替代方案。重奶油加椰子精：使用等量。腰果奶油：使用等量。蒸发乳加椰丝：使用等量。
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