食材替代品
白葡萄酒可以用什么代替？
非酒精白葡萄酒、鸡汤加白葡萄酒醋和苹果醋加白葡萄酒醋是最简单的替代方案。下方列出：4 种选项，包括正确用量、对菜肴风味的影响，以及适用的饮食类型。
快速答案
无酒精白葡萄酒。等量使用。已是脱醇版本。
调整： 最准确的无酒精替代方案。
-
无酒精白葡萄酒
直接替换使用等量 （比例 1:1）
已是脱醇版本。
- 风味
- 关闭。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 最准确的无酒精替代方案。
- 最佳用途
- 任意食谱
-
鸡汤 + 白葡萄酒醋
微调使用等量 （比例 1:1）
每杯酒混合 3/4 份高汤 + 1/4 份醋。
- 风味
- 酸味 + 鲜味。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 加 1 汤匙柠檬汁提亮风味。
- 最佳用途
- 煎锅酱汁、意大利烩饭
-
苹果醋 + 白葡萄酒醋
微调使用等量 （比例 1:1）
3/4 杯苹果醋 + 1/4 杯醋。
- 风味
- 果酸味。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 按比例直接混合。
- 最佳用途
- 任意食谱
-
白葡萄汁 + 醋
微调使用等量 （比例 1:1）
同上，但用葡萄代替苹果。
- 风味
- 甜美果香。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 每杯加 1 汤匙醋。
- 最佳用途
- 任意食谱
常见问题
白葡萄酒的最佳替代品是什么？
非酒精白葡萄酒是最接近的替代品，等量使用。已是脱醇版本。
我应该用多少白葡萄酒的替代品？
取决于所选替代方案。非酒精白葡萄酒：等量使用。鸡汤加白葡萄酒醋：等量使用。苹果醋加白葡萄酒醋：等量使用。
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