Ingrediënt vervanging

Wat kun je in plaats van witte wijn gebruiken?

Alcoholvrije witte wijn, kippenbouillon + witte wijnazijn en appelcider + witte wijnazijn zijn de makkelijkste vervangers. Hieronder: 4 opties met de juiste hoeveelheid om te gebruiken, wat er verandert in het gerecht en welke diëten ze geschikt zijn.

Het snelle antwoord

Niet-alcoholische witte wijn. Gebruik dezelfde hoeveelheid. Reeds ontkoffeerd.

Aanpassen: Meest accurate alcoholvrije vervanging.

Niet-alcoholische witte wijn
Plug-and-play vervanging

Gebruik dezelfde hoeveelheid (verhouding 1:1)

Reeds ontdaan van alcohol.

Smaak
Afsluiten.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Hetzelfde.

Aanpassen
Meest accurate alcoholvrije vervanging.

Best voor
Elk recept
Kippenbouillon + witte wijnazijn
Kleine aanpassing

Gebruik dezelfde hoeveelheid (verhouding 1:1)

Mix per kop wijn 3/4 bouillon + 1/4 azijn.

Smaak
Zuur + hartig.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Hetzelfde.

Aanpassen
Voeg 1 el citroensap toe voor extra frisheid.

Best voor
Pan-sausen, risotto
Appelcider + witte wijnazijn
Kleine aanpassing

Gebruik dezelfde hoeveelheid (verhouding 1:1)

3/4 kop appelcider + 1/4 kop azijn.

Smaak
Fruitig zuur.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Hetzelfde.

Aanpassen
Rechtstreeks mengen volgens de verhouding.

Best voor
Elk recept
Witte druivensap + azijn
Kleine aanpassing

Gebruik dezelfde hoeveelheid (verhouding 1:1)

Hetzelfde als hierboven, maar met druiven in plaats van appel.

Smaak
Zoet en fruitig.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Hetzelfde.

Aanpassen
Voeg per kop 1 el azijn toe.

Best voor
Elk recept

Veelgestelde vragen

Wat is de beste vervanger voor witte wijn?

Alcoholvrije witte wijn is de dichtstbijzijnde vervanger. Gebruik dezelfde hoeveelheid. Reeds ontdaan van alcohol.

Hoeveel moet ik in plaats van witte wijn gebruiken?

Het hangt af van de vervanger. Alcoholvrije witte wijn: gebruik dezelfde hoeveelheid. Kippenbouillon + witte wijnazijn: gebruik dezelfde hoeveelheid. Appelcider + witte wijnazijn: gebruik dezelfde hoeveelheid.