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Substituto de ingrediente

O que você pode usar no lugar do vinho branco?

Vinho branco sem álcool, caldo de frango + vinagre de vinho branco e sidra + vinagre de vinho branco são as trocas mais fáceis. Abaixo: 4 opções com a quantidade correta a usar, o que muda no prato e quais dietas atendem.

Vinho branco à esquerda, vinho branco sem álcool à direita

A resposta rápida

Vinho branco sem álcool. Use a mesma quantidade. Já é sem álcool.

Ajustar: Most accurate non-alcoholic swap. → Substituição não alcoólica mais precisa.

  1. Vinho branco sem álcool

    Troca direta

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Já é sem álcool.

    Sabor
    Fechar.
    Textura
    Igual.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Most accurate non-alcoholic swap. → Substituição não alcoólica mais precisa.
    Melhor para
    Qualquer receita

  2. Caldo de frango + vinagre de vinho branco

    Ajuste pequeno

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Misture 3/4 de caldo + 1/4 de vinagre por xícara de vinho.

    Sabor
    Ácido + saboroso.
    Textura
    Igual.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Adicione 1 colheres de sopa de suco de limão para dar brilho.
    Melhor para
    Molhos de frigideira, risoto

  3. Sidra + vinagre de vinho branco

    Ajuste pequeno

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    3/4 xícara de sidra + 1/4 xícara de vinagre.

    Sabor
    Ácido frutado.
    Textura
    Igual.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Mistura direta conforme a proporção.
    Melhor para
    Qualquer receita

  4. Suco de uva branca + vinagre

    Ajuste pequeno

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Igual ao anterior, mas com uva em vez de maçã.

    Sabor
    Doce e frutado.
    Textura
    Igual.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Adicione 1 colheres de sopa de vinagre por xícara.
    Melhor para
    Qualquer receita

Perguntas frequentes

Qual é o melhor substituto para vinho branco?

Vinho branco sem álcool é a troca mais próxima. Use a mesma quantidade. Já é sem álcool.

Quanto devo usar no lugar do vinho branco?

Depende da troca. Vinho branco sem álcool: use a mesma quantidade. Caldo de frango + vinagre de vinho branco: use a mesma quantidade. Sidra + vinagre de vinho branco: use a mesma quantidade.

Receitas que usam vinho branco

Ajuste para a sua receita

Digite a quantidade que você precisa e a ferramenta de substituição calcula a quantidade exata. Ou pergunte ao chef como a troca vai alterar seu prato.

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