Name: 罗马式肉片
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 份
Cuisine: 意大利
Ingredients: 8 片小牛肉排，切成薄片; 8 片帕尔马火腿，薄片; 8 片新鲜鼠尾草叶; 3汤匙黄油; ½杯干白葡萄酒; ¼杯中筋面粉，用于裹粉; ¼茶匙盐; ¼ 茶匙黑胡椒

罗马式肉片

罗马风味小牛肉排，铺上帕尔马火腿和鼠尾草，用黄油和白酒煎制。

总时长

30 分钟

准备

15 分钟

烹饪

15 分钟

份数

难度

中等

每份

350 千卡

食材

8 小牛肉排，切成薄片
8 片帕尔马火腿，切丝
8 新鲜鼠尾草叶
3 汤匙黄油替换
½ 杯干白葡萄酒替换
¼ 杯中筋面粉，用于裹粉替换
¼ 茶匙盐
¼ 茶匙黑胡椒替换

厨具

平底锅，牙签

做法

将一片帕尔马火腿和一片鼠尾草叶放在每片小牛肉排上，用牙签固定。
仅在小牛肉的一面轻轻裹上面粉。
加热黄油。先将小牛肉火腿面朝下放入锅中，煎 2 分钟。翻面，再煎 2 分钟。
取出小牛肉。用酒刷锅，刮起锅底的焦屑。收汁至一半。
将锅中酱汁淋在罗马式小牛肉片上。立即上桌。

每份营养信息

卡路里: 350
蛋白质: 36g
碳水化合物: 6g
脂肪: 18g
膳食纤维: 0g

蛋白质 44%碳水化合物 7%脂肪含量49%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

意大利 · 罗马风味 · 小牛肉 · 帕尔马火腿 · 鼠尾草 · 快速

食材

厨具

做法

每份营养信息

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