Name: Saltimbocca alla Romana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Ý
Ingredients: 8 bột thịt bê, đập mỏng; 8 lát giăm bông, mỏng; 8 lá hương thảo tươi; 3 muỗng canh bơ; ½ cốc rượu trắng khô; ¼ cốc bột mì đa dụng, để lăn; ¼ thìa cà phê muối; ¼ thìa cà phê tiêu đen

Saltimbocca alla Romana

Bột thịt bê kiểu La Mã phủ giăm bông và hương thảo, áp chảo trong bơ và rượu vang trắng.

Tổng thời gian

30 min

Chuẩn bị

15 min

Nấu

15 min

Số khẩu phần

Độ khó

Vừa phải

Mỗi phần

350 kcal

Nguyên liệu

8 bột thịt bê, đập mỏng
8 lát giăm bông, thái chỉ
8 lá hương thảo tươi
3 thìa canh bơ Thay thế
½ cốc rượu vang trắng khô Thay thế
¼ cốc bột mì đa dụng, để lăn bột Thay thế
¼ teaspoon muối
¼ teaspoon tiêu đen Thay thế

Dụng cụ

chảo, tăm

Phương pháp

Đặt một lát giăm bông và một lá hương thảo lên mỗi bột thịt bê. Cố định bằng tăm.
Rắc bột nhẹ chỉ một mặt thịt bê.
Đun chảy bơ. Đặt thịt bê úp mặt giăm bông xuống trước, nấu 2 phút. Lật lại, nấu thêm 2 phút nữa.
Bỏ thịt bê. Làm nóng chảo với rượu vang, cạo sạch các vụn. Đun cô đặc còn một nửa.
Rưới nước sốt chảo lên Saltimbocca. Dùng ngay.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 350
Protein: 36g
Chất bột đường: 6g
Chất béo: 18g
Chất xơ: 0g

Protein 44%Carbs 7%Chất béo 49%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

Ý · La Mã · thịt bê · giăm bông · hương thảo · nhanh

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích