Замінник інгредієнта

Чим можна замінити яловичий бульйон?

Бульйон яловичий + вода, куриний бульйон + вустерширський соус та овочевий бульйон + соєвий соус — найпростіші заміни. Нижче: 4 варіантів із правильними кількостями, що зміниться у страві та які дієти вони підходять.

Швидка відповідь

Бульйон яловичий + вода. Використовуйте ту саму кількість. 1 ч. л. або 1 кубик на склянку води.

Налаштувати: Добре розчиніть. Зменште кількість доданої солі.

Бульйон яловичий + вода
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

1 чайну ложку або 1 кубик на склянку води.

Смак
Подібний, але солоніший.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Добре розчиніть. Зменште кількість доданої солі.

Найкраще для
Будь-який рецепт
Куриний бульйон + вустерширський соус
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Менш насичений смак. Додайте дрібку вустерширського соусу для глибини.

Смак
Інший.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте 1 ч. л. вустерширського соусу на склянку.

Найкраще для
Будь-який рецепт
Овочевий бульйон + соєвий соус
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Наближення глибини смаку.

Смак
Інший.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте 1 ч. л. соєвого соусу на склянку.

Найкраще для
Будь-який рецепт
Вода + цибуля + лавровий лист + трави
Змінює смак або текстуру

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Тушкуйте 20 хв з ароматиками для наближення смаку.

Смак
Слабший.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Тушкуйте ароматики у воді 20 хв.

Найкраще для
Якщо під рукою немає нічого кращого

Поширені запитання

Чим найкраще замінити яловичий бульйон?

Бульйон яловичий + вода — найближчий заміник. Використовуйте ту саму кількість. 1 ч. л. або 1 кубик на склянку води.

Скільки мені потрібно використати замість яловичого бульйону?

Це залежить від заміни. Бульйон яловичий + вода: використовуйте ту саму кількість. Куриний бульйон + вустерширський соус: використовуйте ту саму кількість. Овочевий бульйон + соєвий соус: використовуйте ту саму кількість.