Name: Французький цибульний суп
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Французький
Ingredients: 4 великих жовтих цибулин, тонко нарізаних; 3 ст. л. вершкового масла, несолоного; 6 склянок яловичого бульйону; ½ склянок сухого білого вина; 8 унцій сиру грюєр, натертий; 8 шматків французького багета, підсмажених; 1 ч. л. свіжої розмарину; 1 лавровий лист; ½ ч. л. солі; ¼ ч. л. чорного перцю

Французький цибульний суп

Глибоко карамелізовані цибулини в насиченому яловичому бульйоні, приправлені хрустким хлібом та розплавленим сиром грюєр.

Загальний час

1 год 15 хв

Підготовка

15 хв

Готувати

1 година

Порції

Складність

Середній

На порцію

380 ккал

Метод

Розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю та сіль. Варіть, періодично помішуючи 40-45 хв до глибокого карамелізування.
Зніміть нагар вином, зішкребуючи частинки.
Додайте бульйон, чебрець та лавровий лист. Тушкуйте 15 хв. Видаліть лавровий лист.
Розкладіть у пічні форми. Прикрасьте шматочками багета та сиром грюєр.
Підсмажте в духовці 3-4 хв, доки сир не стане бульбашковим і золотистим.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 380
Білок: 18g
Вуглеводи: 28g
Жир: 22g
Клітковина: 3g

Протеїну 19%29% вуглеводівЖир 52%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

французький · суп · цибуля · сир · затишна їжа · зима

Французький цибульний суп

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися