Name: Fransk löksoppa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 stora gula lök, tunnskivade; 3 msk smör, osaltat; 6 koppar nötköttbuljong; ½ kop torrt vitt vin; 8 oz riven Gruyère; 8 skivor fransk baguette, rostade; 1 tsk färsk timjan; 1 lagerblad; ½ tsk salt; ¼ tsk svartpeppar

Fransk löksoppa

Djupt karamelliserade lök i rik köttbuljong toppad med krispig bröd och smält Gruyère.

Total tid

1 tim 15 min

Förbered

15 min

Koka

1 tim

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

380 kcal

Metod

Smält smöret. Tillsätt lök och salt. Fräs under ibland omrörning i 40–45 min tills löken är djupt karamelliserad.
Deglazera med vin, skrapa loss bitar.
Tillsätt buljong, timjan och lagerblad. Sjud i 15 min. Ta bort lagerbladet.
Skeda upp i ugnssäkra skålar. Toppa med baguettskivor och Gruyère.
Gratinera i 3–4 min tills osten bubblar och är gyllene.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 380
Protein: 18g
Kolhydrater: 28g
Fett: 22g
Fiber: 3g

Protein 19%Kolhydrater 29%Fett 52%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

fransk · soppa · lök · ost · tröstmat · vinter

Fransk löksoppa

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar