Name: Soupe à l'oignon à la française
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Français
Ingredients: 4 gros oignons jaunes, finement émincés; 3 c. à s. de beurre, non salé; 6 tasses de bouillon de bœuf; ½ verre de vin blanc sec; 8 oz de fromage Gruyère, râpé; 8 tranches de baguette française, toastées; 1 c. à c. de thym frais; 1 feuille de laurier; ½ c. à thé de sel; ¼ cuillères à café de poivre noir

Soupe à l'oignon à la française

Des oignons profondément caramélisés dans un bouillon de bœuf riche, servis sur du pain croustillant et recouverts de Gruyère fondu.

Durée totale

1 h 15 min

Préparation

15 min

Cuire

1 h

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

380 kcal

Méthode

Faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons et le sel. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 40-45 min jusqu'à ce qu'ils soient profondément caramélisés.
Déglacez avec du vin et grattez les sucs de cuisson.
Ajoutez le bouillon, le thym et la feuille de laurier. Laissez mijoter 15 min. Retirez la feuille de laurier.
Servez dans des plats allant au four. Décorez avec des tranches de baguette et du Gruyère.
Placez sous le gril pendant 3-4 min jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 380
Protéines: 18g
Glucides: 28g
Matière grasse: 22g
Fibres: 3g

Protéines 19%Glucides 29%Matière grasse 52%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

français · soupe · oignon · fromage · comfort food · hiver

Soupe à l'oignon à la française

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Vous aimerez peut-être aussi