Name: Sopa francesa de cebola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Francês
Ingredients: 4 cebolas amarelas grandes, fatiadas finamente; 3 colher de sopa de manteiga, sem sal; 6 xícaras de caldo de carne; ½ xícara de vinho branco seco; 8 oz de queijo Gruyère, ralado; 8 fatias de baguete francesa, torradas; 1 pitada de tomilho fresco; 1 folha de louro; ½ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de pimenta-do-reino

Sopa francesa de cebola

Cebolas profundamente caramelizadas em caldo de carne rico, cobertas com pão crocante e queijo Gruyère derretido.

Tempo total

1 h 15 min

Preparo

15 min

Cozinhar

1 hora

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

380 kcal

Método

Derreta a manteiga. Adicione as cebolas e o sal. Cozinhe mexendo ocasionalmente por 40-45 min até ficarem profundamente caramelizadas.
Desglace com vinho e raspe os pedaços.
Adicione o caldo, o tomilho e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 min. Retire a folha de louro.
Coloque em taças seguras para forno. Cubra com fatias de baguete e Gruyère.
Grelhe por 3-4 min até que o queijo esteja borbulhante e dourado.

Nutrição por porção

Calorias: 380
Proteína: 18g
Carboidratos: 28g
Gordura: 22g
Fibra: 3g

Proteína 19%Carboidratos 29%Gordura 52%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

francesa · sopa · cebola · queijo · comfort food · inverno

Sopa francesa de cebola

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Equipamentos

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