Name: Французский луковый суп
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французский
Ingredients: 4 крупных жёлтых луковицы, тонко нарезанных; 3 ст. л. сливочного масла, несоленого; 6 стаканов говяжьего бульона; ½ стаканов сухого белого вина; 8 унций сыра грюйер, натёртого; 8 ломтиков французского багета, поджаренных; 1 ч. л. свежего тимьяна; 1 лавровый лист; ½ ч. л. соли; ¼ ч. л. чёрного перца

Французский луковый суп

Глубоко карамелизованный лук в насыщенном говяжьем бульоне, поданный с хрустящим хлебом и расплавленным грюйером.

Общее время

1 ч 15 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

1 ч

Порций

Сложность

Средний

На порцию

380 ккал

Метод

Растопите масло. Добавьте лук и соль. Готовьте, помешивая время от времени 40–45 мин, пока он не станет глубоко карамелизованным.
Дегласируйте вином, собирая со дна кусочки.
Добавьте бульон, тимьян и лавровый лист. Тушите 15 мин. Удалите лавровый лист.
Разлейте по формам для запекания. Сверху выложите ломтики багета и грюйер.
Поставьте под гриль на 3–4 мин, пока сыр не закипит и не подрумянится.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 380
Белок: 18g
Углеводы: 28g
Жир: 22g
Клетчатка: 3g

Белка 19%Углеводов 29%Жира 52%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

французский · суп · лук · сыр · комфортная еда · зима

Французский луковый суп

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться