Name: Крок-месье
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французский
Ingredients: 8 ломтиков хлеба для сэндвичей, толстые; 8 ломтиков ветчины, хорошего качества; 2 стакана тёртого сыра грюйер; 3 ст. л. сливочного масла; 2 ст. л. муки общего назначения; 1 чашка цельного молока; 1 ст. л. дижонской горчицы; ¼ ч. л. мускатного ореха

Крок-месье

Классический французский сэндвич с жареным ветчиной и сыром, сливочным соусом бешамель и расплавленным грюйером.

Общее время

35 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

20 мин

Порций

Сложность

Легко

На порцию

560 ккал

Ингредиенты

8 ломтики Хлеб для сэндвичей, толстый
8 ломтики ветчина, хорошего качества
2 стаканы Сыр грюйер, нашинкованный
3 ст. л. масло Заменить
2 ст. л. мука универсальная Заменить
1 стакан Цельное молоко Заменить
1 ст. л. Дижонская горчица Заменить
¼ ч. л. мускатный орех Заменить

Инвентарь

сковорода

Метод

Приготовьте бешамель: растопите масло, взбейте муку 2 мин. Постепенно добавляйте молоко, взбивайте до загустения. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
Нанесите горчицу на 4 ломтика хлеба. Выложите ветчину и половину сыра. Сверху накройте оставшимся хлебом.
Смажьте маслом внешние стороны сэндвичей. Жарьте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Сверху на каждый сэндвич нанесите бешамель и оставшийся сыр. Запекайте в гриле 2-3 мин, пока не появится пузырчатая корочка и сыр не подрумянится. Подавайте горячим.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 560
Белок: 32g
Углеводы: 34g
Жир: 34g
Клетчатка: 1g

Белка 22%Углеводы 24%Жира 54%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

французский · сэндвич · ветчина · сыр · жареный · комфортная еда · бранч · обед

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться