Name: Croque Monsieur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 8 Scheiben Sandwichbrot, dick; 8 Scheiben Schinken, gute Qualität; 2 Tassen Gruyère-Käse, gerieben; 3 EL Butter; 2 EL Allzweckmehl; 1 Tasse Vollmilch; 1 EL Dijon-Senf; ¼ TL Muskatnuss

Croque Monsieur

Klassisches französisches gegrilltes Schinken-Käse-Sandwich mit cremiger Béchamel und geschmolzenem Gruyère.

Gesamtzeit

35 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

20 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

560 kcal

Zutaten

8 Scheiben Sandwichbrot, dick
8 Scheiben Schinken, von guter Qualität
2 Tassen Gruyère-Käse, gerieben
3 EL Butter Tauschen
2 EL Allzweckmehl Tauschen
1 Tasse Vollmilch Tauschen
1 EL Dijon-Senf Tauschen
¼ Teelöffel Muskatnuss Tauschen

Ausstattung

Bratpfanne

Methode

Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl 2 Min. verquirlen. Milch nach und nach hinzufügen, bis die Masse eindickt. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Most auf 4 Brotscheiben streichen. Schinken und die Hälfte des Käses schichten. Mit dem restlichen Brot belegen.
Beide Seiten der Sandwiches mit Butter bestreichen. In der Pfanne goldbraun auf beiden Seiten grillen.
Belege jedes Sandwich mit Béchamel und dem restlichen Käse. Unter den Grill stellen 2-3 Min. bis es sprudelt und goldbraun ist. Heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 560
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 34g
Fett: 34g
Fasern: 1g

Protein 22%Kohlenhydrate 24%Fett 54%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

französisch · Sandwich · Schinken · Käse · gegrillt · Comfort Food · Brunch · Mittagessen

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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