Name: Croque Monsieur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 8 sneetjes dik brood; 8 sneetjes ham, van goede kwaliteit; 2 kopjes Gruyère kaas, geraspt; 3 el boter; 2 el bloem; 1 kop volle melk; 1 el Dijon-mosterd; ¼ theelepel nootmuskaat

Croque Monsieur

Klassieke Franse gegrilde ham- en kaasbroodjes met romige bechamelsaus en gesmolten Gruyère.

Totale tijd

35 min

Voorbereiden

15 min

Koken

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

560 kcal

Ingrediënten

8 schijfjes sandwichbrood, dik
8 schijfjes ham, van goede kwaliteit
2 koppen Gruyèrekaas, geraspt
3 el roomboter Vervangen
2 el all-purpose bloem Vervangen
1 kopje volle melk Vervangen
1 el Dijonmosterd Vervangen
¼ tsp nootmuskaat Vervangen

Keukengerei

koekenpan

Methode

Bereid bechamelsaus: smelt boter, klop bloem 2 min. Voeg geleidelijk melk toe en klop tot het dik is. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Smeer mosterd op 4 sneetjes brood. Leg ham en de helft van de kaas erop. Bekle met de resterende sneetjes brood.
Buter de buitenkant van de broodjes. Grill in een koekenpan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Bekle elk broodje met bechamelsaus en de resterende kaas. Zet onder de grill voor 2-3 min tot het bubbelt en bruin is. Serveer warm.

Voeding per portie

Calorieën: 560
Eiwit: 32g
Koolhydraten: 34g
Vet: 34g
Vezels: 1g

Eiwit 22%Koolhydraten 24%Vet 54%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

frans · broodje · ham · kaas · gegrild · comfort food · brunch · lunch

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk