Name: Минестроне суп
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянский
Ingredients: 15 унций консервированных белой фасоли каннеллини, слитых; 1 цукини, нарезанный кубиками; 2 моркови, нарезанной кубиками; 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками; 1 луковица, нарезанная кубиками; 3 зубчика чеснока, измельчённого; 14 унц. консервированных томатов, нарезанных кубиками; ½ стаканов мелкой пасты, диталини; 6 стаканов овощного бульона; 2 стакана кале, нарезанного; 2 ст. л. оливкового масла; ¼ стаканов пармезана, для подачи

Минестроне суп

Сытный итальянский овощной суп с сезонными овощами, бобами и пастой в легком томатном бульоне.

Общее время

1 ч

Подготовка

20 мин

Готовить

40 мин

Порций

Сложность

Легко

На порцию

220 ккал

Метод

Разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук, морковь, сельдерей 8 мин. Добавьте чеснок 1 мин.
Добавьте томаты, бульон, цукини. Доведите до кипения, затем тушите 15 мин.
Добавьте пасту, варите 8-10 мин до состояния аль денте.
Добавьте бобы и кале. Варите еще 5 мин. Посолите.
Подавайте, посыпав пармезаном и полив оливковым маслом.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 220
Белок: 10g
Углеводы: 34g
Жир: 6g
Клетчатка: 8g

Белка 17%Углеводов 59%Жира 23%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

итальянский · суп · овощи · бобы · полезный · вегетарианский · комфортная еда · зима

Минестроне суп

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться