Name: 意大利蔬菜汤
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 份
Cuisine: 意大利
Ingredients: 15 盎司白腰豆，罐头沥干; 1 个西葫芦，切丁; 2 根胡萝卜，切丁; 2 根芹菜，切丁; 1个洋葱，切丁; 3瓣大蒜，切碎; 14 盎司罐装番茄，切丁; ½ 杯小意面，通心粉; 6杯蔬菜高汤; 2 杯羽衣甘蓝，切碎; 2 汤匙橄榄油; ¼ 杯帕玛森芝士，用于上桌

意大利蔬菜汤

一道丰盛的意大利蔬菜汤，内含时令蔬菜、豆类和意面，汤底为清淡番茄汤。

总时长

1小时

准备

20 分钟

烹饪

40 分钟

份数

难度

简单

每份

220 千卡

做法

加热橄榄油。将洋葱、胡萝卜、芹菜炒 8 分钟。加入大蒜炒 1 分钟。
加入番茄、高汤和西葫芦。煮沸后转小火炖 15 分钟。
加入意面，煮 8-10 分钟至弹牙。
加入豆类和羽衣甘蓝。再煮 5 分钟。调味。
盛出后撒上帕玛森芝士，淋上橄榄油。

每份营养信息

卡路里: 220
蛋白质: 10g
碳水化合物: 34g
脂肪: 6g
膳食纤维: 8g

蛋白质 17%碳水化合物 59%脂肪含量23%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

意大利 · 汤 · 蔬菜 · 豆类 · 健康 · 素食 · 舒适食物 · 冬季

意大利蔬菜汤

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厨具

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