Name: Sup Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porsi
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 oz kacang cannellini, kalengan dan tiriskan; 1 zucchini, dicincang; 2 wortel, cincang; 2 batang seledri, cincang; 1 bawang bombay, dadu; 3 siung bawang putih, cincang; 14 oz tomat kaleng, cincang; ½ cangkir pasta kecil, ditalini; 6 cangkal kaldu sayur; 2 cangkir kale, dicincang; 2 sdm minyak zaitun; ¼ cangkir keju parmesan, untuk disajikan

Sup Minestrone

Sup sayuran Italia yang mengenyangkan, penuh dengan sayuran musiman, kacang-kacangan, dan pasta dalam kaldu tomat ringan.

Waktu total

1 jam

Persiapan

20 menit

Masak

40 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

220 kkal

Metode

Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay, wortel, dan seledri 8 menit. Tambahkan bawang putih 1 menit.
Tambahkan tomat, kaldu, dan zucchini. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak 15 menit.
Aduk pasta, masak 8-10 menit hingga al dente.
Tambahkan kacang-kacangan dan kale. Masak 5 menit lagi. Bumbui.
Sajikan dengan taburan parmesan dan siraman minyak zaitun.

Gizi per sajian

Kalori: 220
Protein: 10g
Karbohidrat: 34g
Lemak: 6g
Serat: 8g

Protein 17%Karbohidrat 59%Lemak 23%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

italia · sup · sayuran · kacang-kacangan · sehat · vegetarian · makanan penenang · musim dingin

Sup Minestrone

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka