Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italiano
Ingredients: 15 oz di fagioli cannellini, in scatola e scolati; 1 zucchine, a cubetti; 2 carote, tritate; 2 gambi di sedano, tritati; 1 cipolla, tritata; 3 spicchi d'aglio, tritati; 14 oz di pomodori in scatola, tritati; ½ tazza di pasta piccola, ditalini; 6 tazze di brodo vegetale; 2 tazze di cavolo nero, tritato; 2 cucchiai di olio d'oliva; ¼ tazza di parmigiano, per servire

Minestrone

Un sostanzioso minestrone italiano ricco di verdure di stagione, fagioli e pasta in un brodo di pomodoro leggero.

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 min

Cuoci

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

220 kcal

Metodo

Riscalda l'olio extravergine. Rosola cipolla, carote e sedano per 8 minuti. Aggiungi aglio per 1 minuto.
Aggiungi pomodori, brodo e zucchine. Porta a bollore, poi cuoci a fuoco lento per 15 minuti.
Aggiungi la pasta e cuoci per 8-10 minuti finché è al dente.
Aggiungi fagioli e cavolo nero. Cuoci per altri 5 minuti. Condisci.
Servi guarnendo con parmigiano e un filo d'olio extravergine.

Nutrizione per porzione

Calorie: 220
Proteine: 10g
Carboidrati: 34g
Grasso: 6g
Fibre: 8g

Proteine 17%Carboidrati 59%Grasso 23%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

italiano · zuppa · verdure · fagioli · sano · vegetariano · comfort food · inverno

Minestrone

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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