Name: 法式洋葱汤
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 份
Cuisine: 法式
Ingredients: 4 个大黄洋葱，切成薄片; 3 汤匙无盐黄油; 6 杯牛肉高汤; ½杯干白葡萄酒; 8 盎司格鲁耶尔奶酪，磨碎; 8 片法棍面包，烤脆; 1茶匙新鲜迷迭香; 1片月桂叶; ½茶匙盐; ¼ 茶匙黑胡椒

法式洋葱汤

浓郁牛肉汤底中炖煮至深褐色的焦糖洋葱，上面铺着脆面包和融化的格鲁耶尔奶酪。

总时长

1 小时 15 分钟

准备

15 分钟

烹饪

1小时

份数

难度

中等

每份

380 千卡

做法

融化黄油。加入洋葱和盐。不时搅拌，煮 40-45 分钟，直至洋葱呈深褐色焦糖化。
用酒进行锅边脱釉，刮起锅底的焦香碎屑。
加入高汤、百里香和月桂叶。小火慢炖 15 分钟。取出月桂叶。
将汤盛入可入烤箱的碗中。上面铺上法棍面包片和格鲁耶尔奶酪。
用炙烤功能烤 3-4 分钟，直至奶酪起泡并呈金黄色。

每份营养信息

卡路里: 380
蛋白质: 18g
碳水化合物: 28g
脂肪: 22g
膳食纤维: 3g

蛋白质 19%碳水化合物 29%脂肪含量52%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

法式 · 汤 · 洋葱 · 奶酪 · 舒适食品 · 冬季

法式洋葱汤

食材

厨具

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