Name: Γαλλική σούπα κρεμμυδιού
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Γαλλικά
Ingredients: 4 μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες; 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλατούχο; 6 φλιτζάνια ζωμό μοσχαριού; ½ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί; 8 ουγγιές τυρί γκρουγιέρ, τριμμένο; 8 φέτες γαλλικού μπαγκέτ, ψημένες; 1 τσάι φρέσκο θυμάρι; 1 φύλλο δάφνης; ½ τσάι αλάτι; ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Γαλλική σούπα κρεμμυδιού

Βαθιά καραμελωμένα κρεμμύδια σε πλούσιο ζωμό μοσχαριού, στρωμένα με τραγανό ψωμί και λιωμένη γκρουγιέρ.

Συνολικός χρόνος

1 ώρες 15 λεπτά

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγειρέψτε

1 ώρα

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

380 kcal

Μέθοδος

Λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το αλάτι. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας περιστασιακά 40-45 λεπτά μέχρι να γίνουν βαθιά καραμελωμένα.
Απογλασάτε με κρασί και μαζέψτε τα κομμάτια.
Προσθέστε τον ζωμό, το θυμάρι και τη δάφνη. Σιγοβράστε 15 λεπτά. Αφαιρέστε τη δάφνη.
Σερβίρετε σε κεραμικά μπολ ανθεκτικά στο φούρνο. Στρώστε με φέτες μπαγκέτ και γκρουγιέρ.
Ψήστε στο γκριλ 3-4 λεπτά μέχρι το τυρί να φουσκώσει και να ροδίσει.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 380
Πρωτεΐνη: 18g
Υδατάνθρακες: 28g
Λιπαρά: 22g
Φυτικές ίνες: 3g

Πρωτεΐνη 19%Υδατάνθρακες 29%Λίπος 52%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

γαλλικά · σούπα · κρεμμύδι · τυρί · φαγητό άνεσης · χειμώνας

Γαλλική σούπα κρεμμυδιού

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης