Name: Quiche Lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Γαλλικά
Ingredients: 1 βάση πίτας, ωμή 9 ιντσών; 8 ουγγιές μπέικον, κομμένο σε κύβους, μαγειρεμένο και τραγανό; 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Γκρουγιέρ; 4 μεγάλα αυγά; 1 ½ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος; ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, φρέσκο τριμμένο; ¼ τσάι αλάτι; ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Quiche Lorraine

Κλασικό γαλλικό αλμυρό ταρτ με μπέικον, Γκρουγιέρ και κρεμώδη αυγοτάραχο σε βουτυράτη ζύμη.

Συνολικός χρόνος

1 ώρες 15 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγειρέψτε

45 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

420 kcal

Υλικά

1 φύλλο για πίτα, μη ψημένο 9-ιντσών
8 oz μπέικον, κομμένο σε κύβους, μαγειρεμένο και τραγανό Αντικατάσταση
1 φλιτζάνι Τυρί Γκρουγιέρ, τριμμένο
4 μεγάλο αυγά Αντικατάσταση
1 ½ φλιτζάνια βαριά κρέμα Αντικατάσταση
¼ τσάι μοσχοκάρυδο, φρέσκια τριμμένη Αντικατάσταση
¼ τσάι αλάτι
¼ τσάι μαύρο πιπέρι Αντικατάσταση

Εξοπλισμός

ταψί πίτας 9 ιντσών

Μέθοδος

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 375°F. Τρυπάτε τη βάση, την καλύπτετε με λαδόκολλα και βάζετε βάρη για ταρτ. Ψήνετε κενή για 15 λεπτά. Αφαιρείτε τα βάρη.
Πασπαλίζετε με μπέικον και τυρί πάνω στη βάση.
Χτυπάτε τα αυγά, τη κρέμα, τη μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από το μπέικον και το τυρί.
Ψήνετε για 30-35 λεπτά μέχρι το κέντρο να σφίξει ελαφρώς και η επιφάνεια να ροδίσει.
Αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 420
Πρωτεΐνη: 18g
Υδατάνθρακες: 22g
Λιπαρά: 30g
Φυτικές ίνες: 1g

Πρωτεΐνη 17%Υδατάνθρακες 20%Λίπος 63%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

gαλλικά · quiche · μπέικον · αυγά · τυρί · πρωινό · μεσημεριανό

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης