Name: Quiche Lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 pajbotten, oströstad 9-tums; 8 oz bacon, tärnad, kokt och krispig; 1 koppar Gruyäreost, riven; 4 stora ägg; 1 ½ koppar vispgrädde; ¼ tsk muskot, nymalen; ¼ tsk salt; ¼ tsk svartpeppar

Quiche Lorraine

Klassisk fransk söt tårta med bacon, Gruyère och en silkeslen äggkräm i smörig deg.

Total tid

1 tim 15 min

Förbered

30 min

Koka

45 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

420 kcal

Ingredienser

1 pajbotten, obebakad 9-tums
8 oz bacon, tärnad, kokt och krispig Byt
1 kopp Gruyère-ost, riven
4 stor ägg Byt
1 ½ koppar tung grädde Byt
¼ tsk muskotnöt, nygriven Byt
¼ tsk salt
¼ tsk svartpeppar Byt

Utrustning

9-tums pajform

Metod

Värm ugnen till 375°F. Prikka i botten, lägg på bakplåtspapper och pajvikter. Grädda i förvärmning 15 min. Ta bort vikterna.
Strödda ut bacon och ost över smeten.
Piskägg, grädde, muskot, salt och peppar. Häll över bacon och ost.
Ugnbak i 30-35 minuter tills mitten precis stelnat och ovansidan är gyllenbrun.
Låt svalna i 10 minuter innan du skär den. Servera varm eller rumstempererad.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 420
Protein: 18g
Kolhydrater: 22g
Fett: 30g
Fiber: 1g

Protein 17%Kolhydrater 20%Fett 63%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

fransk · quiche · bacon · ägg · ost · frukost · lunch

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar