Name: Quiche Lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Francese
Ingredients: 1 base per torta, non cotta 9-polsi; 8 oz di bacon, tagliato a cubetti, cotto e croccante; 1 tazza di formaggio Gruyère, grattugiato; 4 uova grandi; 1 ½ tazze di panna da cucina; ¼ cucchiaino di noce moscata, grattugiata fresca; ¼ cucchiaini di sale; ¼ cucchiaini di pepe nero

Quiche Lorraine

Torta salata francese classica con bacon, Gruyère e una cremosa crema d'uova in una pasta sfoglia burrosa.

Tempo totale

1 h 15 min

Preparazione

30 min

Cuoci

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

420 kcal

Ingredienti

1 crosta per torta, non cotto di 9 pollici
8 once pancetta, tagliato a cubetti, cotto e croccante Sostituisci
1 tazza Formaggio Gruyère, sfilacciato
4 grande uova Sostituisci
1 ½ tazze panna fresca Sostituisci
¼ cucchiaino noce moscata, appena grattugiato Sostituisci
¼ cucchiaino sale
¼ cucchiaino pepe nero Sostituisci

Attrezzatura

piatto per torta da 9 pollici

Metodo

Preriscalda il forno a 375F. Forcola la base, rivestila con carta da forno e pesi da torta. Cuoci in bianco per 15 min. Rimuovi i pesi.
Spargi il bacon e il formaggio sulla base.
Sbatti le uova, la panna, la noce moscata, il sale e il pepe. Versa sopra il bacon e il formaggio.
Cuoci in forno per 30-35 min fino a quando il centro è appena rappreso e la superficie è dorata.
Lascia raffreddare per 10 min prima di tagliare. Servi tiepida o a temperatura ambiente.

Nutrizione per porzione

Calorie: 420
Proteine: 18g
Carboidrati: 22g
Grasso: 30g
Fibre: 1g

Proteine 17%Carboidrati 20%Grasso 63%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

francese · quiche · bacon · uova · formaggio · brunch · pranzo

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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