Name: Quiche Lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Francês
Ingredients: 1 massa de torta, não assada 9-polegada; 8 onças de bacon, picado, cozido e crocante; 1 xícara de queijo Gruyère, ralado; 4 ovos grandes; 1 ½ xícaras de creme de leite; ¼ colher de chá de noz-moscada, ralada na hora; ¼ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de pimenta-do-reino

Quiche Lorraine

Tarte salgada francesa clássica com bacon, Gruyère e uma cremosa custard de ovos em massa amanteigada.

Tempo total

1 h 15 min

Preparo

30 min

Cozinhar

45 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

420 kcal

Ingredientes

1 massa de torta, cru de 9 polegadas
8 onça 培根, picado, cozido e crocante Trocar
1 xícara queijo Gruyère, ralado
4 grande ovos Trocar
1 ½ xícaras creme de leite Trocar
¼ c. de chá noz-moscada, ralado na hora Trocar
¼ c. de chá sal
¼ c. de chá pimenta-do-reino Trocar

Equipamentos

assadeira para torta de 9 polegadas

Método

Aqueça o forno a 375F. Fure a massa, forre com papel manteiga e pesos de torta. Asse por 15 min. Retire os pesos.
Polvilhe bacon e queijo sobre a massa.
Bata os ovos, creme, noz-moscada, sal e pimenta. Despeje sobre o bacon e o queijo.
Asse por 30-35 min até que o centro esteja firme e o topo dourado.
Deixe esfriar por 10 min antes de cortar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Nutrição por porção

Calorias: 420
Proteína: 18g
Carboidratos: 22g
Gordura: 30g
Fibra: 1g

Proteína 17%Carboidratos 20%Gordura 63%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

francês · quiche · bacon · ovos · queijo · brunch · almoço

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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