Name: Quiche Lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Francés
Ingredients: Masa de tarta de 1, sin hornear de 9 pulgadas; 8 oz de tocino, picado, cocido y crujiente; 1 taza de queso Gruyère, rallado; 4 huevos grandes; 1 ½ tazas de crema espesa; ¼ cdta de nuez moscada, recién rallada; ¼ cdta. de sal; ¼ cdts de pimienta negra

Quiche Lorraine

Tarta salada francesa clásica con tocino, Gruyère y una crema de huevo sedosa en masa de mantequilla.

Tiempo total

1 h 15 min

Preparación

30 min

Cocinar

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

420 kcal

Ingredientes

1 masa para tarta, sin hornear de 9 pulgadas
8 oz tocino, picado, cocido y crujiente Cambiar
1 taza Queso Gruyère, desmenuzado
4 grande huevos Cambiar
1 ½ tazas crema espesa Cambiar
¼ cdt nuez moscada, recién rallado Cambiar
¼ cdt sal
¼ cdt pimienta negra Cambiar

Equipo

platillo para pastel de 9 pulgadas

Método

Precalienta el horno a 375F. Pincha la base, forra con papel de horno y pesas para tarta. Hornea a ciegas 15 min. Retira las pesas.
Espolvorea el tocino y el queso sobre la base.
Bate los huevos, la nata, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Vierte sobre el tocino y el queso.
Hornea 30-35 min hasta que el centro esté apenas cuajado y la parte superior dorada.
Deja enfriar 10 min antes de cortar. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 18g
Carbohidratos: 22g
Grasa: 30g
Fibra: 1g

Proteína 17%Carbohidratos 20%Grasa 63%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

francesa · quiche · tocino · huevos · queso · desayuno · almuerzo

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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