Name: Quiche Lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Francuski
Ingredients: 1 blacha ciasta, niepieczona, 9-centymetrowa; 8 uncji boczku, pokrojonego w kostkę, ugotowanego, chrupiącego; 1 szklanka sera grüyère, startego; 4 duże jajka; 1 ½ szklanek śmietanki; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, świeżo startej; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego

Quiche Lorraine

Klasyczna francuska słona tarta z boczkiem, grüyère i aksamitnym budyniem jajecznym w maślanym cieście.

Czas całkowity

1 godz. 15 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

45 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

420 kcal

Składniki

1 spód do ciasta, niepieczonych 9-calowych
8 uncja bacon, pokrojony w kostkę, ugotowany, chrupiący Zamień
1 szklanka serek Gruyère, starty
4 duży jajka Zamień
1 ½ szklanki śmietanka Zamień
¼ łyżeczka goździk, świeżo starty Zamień
¼ łyżeczka sól
¼ łyżeczka czarny pieprz Zamień

Ekwipunek

9-calowych talerzy na ciasto

Metoda

Przegrzej piekarnik do 375F. Nakłuj spód, wyłóż papierem do pieczenia i obciążkami. Piecz na sucho 15 min. Zdejmij obciążki.
Posyp boczkiem i serem spód.
Wymieszaj jajka, śmietankę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wylej na boczek i ser.
Piecz 30-35 min, aż środek będzie ledwo ścięty, a wierzch złocisty.
Studź 10 min przed krojeniem. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 420
Białko: 18g
Węglowodany: 22g
Tłuszcz: 30g
Błonnik: 1g

Białko 17%20% węglowodanówTłuszcz 63%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

francuski · quiche · boczek · jajka · ser · śniadanie obiadowe · obiad

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać