Zastępczy składnik

Co można użyć zamiast bekonu?

Pancetta, prosciutto i bekon z indyka to najprostsze zamienniki. Poniżej: 5 opcji z odpowiednią ilością, co zmienia się w daniu i jakie diety pasują.

Szybka odpowiedź

Pancetta. Użyj tej samej ilości. Włoskie wędzone brzeczki wieprzowe. Mniej dymne.

Dostosuj: Zamienny zamiast zamiennika. Chrupiące lub miękkie — oba się sprawdzają.

Pancetta
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Włoska wędzona wieprzowina. Mniej dymna.

Aromat
Bogata wieprzowina, mniej dymu.

Konsystencja
Bardziej tłuste.

Wilgotność
Bardziej tłuste.

Dostosuj
Zamienny zamiast zamiennika. Chrupiące lub miękkie — oba się sprawdzają.

Najlepsze do
Włoska carbonara, mięsa zawijane
Prosciutto
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Cieńsze. Można usmażyć na chrupko lub nie.

Aromat
Słone, delikatne.

Konsystencja
Aksamitna.

Wilgotność
Mniej.

Dostosuj
Wędź krócej — może się przypalić.

Najlepsze do
Garnish, potrawy zawijane
Bekon z indyka
Mała korekta

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Mniej tłuszczu, gęstsze. Nie zrumieni się dokładnie tak samo.

Aromat
Dymne, mniej wieprzowe.

Konsystencja
Bardziej żwawy.

Wilgotność
Mniej tłuszczu.

Dostosuj
Nie przegotuj — stanie się twarde.

Najlepsze do
Dowolny przepis
Kruszonka wędzona dla wegetarian
Zmienia smak lub konsystencję

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Strukturalne białko roślinne.

Aromat
Dymny.

Konsystencja
Kruche.

Wilgotność
Nic.

Dostosuj
Nie wymaga smażenia do posypania.

Najlepsze do
Sałatki, dodatki

wegańska
Wegański boczek kokosowy (płatki kokosowe)
Zmienia smak lub konsystencję

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Toasted coconut + soy sauce + smoke.

Aromat
Dymno-słodki.

Konsystencja
Kruche.

Wilgotność
Nic.

Dostosuj
Toast flakes with sauce.

Najlepsze do
Sałatki, wegańskie BLT

wegańska