재료 대체

베이컨 대신 무엇을 사용할 수 있나요?

판체타, 프로슈토, 터키 베이컨이 가장 쉬운 대안입니다. 아래에: 사용할 적절한 양, 요리 변화 내용, 그리고 적합한 식단이 포함된 5 옵션이 있습니다.

간단한 답변

판체타. 같은 양을 사용하세요. 이탈리아산 절인 돼지 등심입니다. 훈연 향이 덜합니다.

조정: 바로 교체 가능. 바삭하거나 부드러운 식감 모두 괜찮습니다.

판체타
바로 교체 가능한 대체재

같은 양 사용 (비율 1:1)

이탈리아산 훈제하지 않은 돼지 배. 훈제 향이 덜합니다.

맛
진한 돼지 고기, 훈제 향이 적습니다.

식감
지방이 더 많습니다.

수분
지방이 더 많습니다.

조정
바로 교체 가능. 바삭하거나 부드러운 식감 모두 괜찮습니다.

최적용도
카르보나라, 감싸진 고기 요리
프로슈토
바로 교체 가능한 대체재

같은 양 사용 (비율 1:1)

더 얇습니다. 바삭하게 익히거나 그렇지 않게 조리할 수 있습니다.

맛
짭조름하고 섬세한 맛.

식감
부드러운.

수분
덜게.

조정
덜 익히세요 — 타기 쉽습니다.

최적용도
장식, 감싸진 요리
터키 베이컨
작은 조정

같은 양 사용 (비율 1:1)

지방이 적고 밀도가 높습니다. 정확히 같은 식감으로 바삭해지지는 않습니다.

맛
훈제 향, 돼지 고기 함량 적음.

식감
더 쫄깃하게.

수분
지방이 적습니다.

조정
과하게 조리하지 마세요 — 질겨집니다.

최적용도
모든 레시피
채식주의자용 베이컨 조각
맛이나 식감이 변함

같은 양 사용 (비율 1:1)

식물성 단백질.

맛
훈제된 풍미.

식감
바삭하게.

수분
없음.

조정
토핑은 조리할 필요가 없습니다.

최적용도
샐러드, 토핑

비건
코코넛 베이컨 (코코넛 플레이크)
맛이나 식감이 변함

같은 양 사용 (비율 1:1)

구운 코코넛 + 간장 + 훈제 향.

맛
구수한 단맛.

식감
바삭하게.

수분
없음.

조정
플레이크에 소스를 더하여 구우세요.

최적용도
샐러드, 비건 BLT

비건