Name: Ratatouille
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Francuski
Ingredients: 1 duża bakłażan, pokrojony w kostkę; 2 średnie cukinie, pokrojone; 2 papryki, czerwone i żółte, pokrojone; 4 duże pomidory, pokrojone w kostkę; 1 duża cebula, pokrojona; 4 ząbki czosnku, posiekane; 4 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka herbes de Provence; 6 liści świeżej bazylii, rozdartych; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego

Ratatouille

Pyszny prowansalski gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią, pomidorami i papryką duszony w oliwie i ziołach.

Czas całkowity

1 godz. 15 min

Przygotowanie

25 min

Gotuj

50 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

180 kcal

Metoda

Solone kostki bakłażana, odcedź 20 min. Osusz ręcznikiem.
Smaż cebulę i paprykę w oliwie 8 min. Dodaj czosnek 1 min.
Dodaj bakłażanów, duś 5 min. Dodaj cukinię.
Dodaj pomidory i herbes de Provence. Duś 30 min, aż wszystkie warzywa zmiękną.
Solej, dodaj bazylia. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 180
Białko: 5g
Węglowodany: 24g
Tłuszcz: 10g
Błonnik: 8g

Białko 10%47% węglowodanówTłuszcz 44%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

francuski · prowansalski · warzywa · gulasz · wegetariański · ratatouille · zdrowy · lato

Ratatouille

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać