Name: Ratatouille
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Prancis
Ingredients: 1 terong besar, potong dadu; 2 zucchini ukuran sedang, iris; 2 paprika, merah dan kuning iris; 4 tomat besar, potong dadu; 1 bawang bombay besar, iris; 4 siung bawang putih, cincang; 4 sdm minyak zaitun; 1 sdm herbes de Provence; 6 daun basil segar, sobek; 1 sdt garam; ¼ sdt lada hitam

Ratatouille

Rebusan sayuran Provençal yang indah dengan terong, zucchini, tomat, dan paprika yang direbus dalam minyak zaitun dan rempah-rempah.

Waktu total

1 jam 15 menit

Persiapan

25 menit

Masak

50 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

180 kkal

Metode

Garami kubus terong, tiriskan 20 menit. Keringkan dengan lap.
Tumis bawang dan paprika dalam minyak 8 menit. Tambahkan bawang putih 1 menit.
Tambahkan terong, masak 5 menit. Tambahkan zucchini.
Tambahkan tomat dan herbes de Provence. Simmer 30 menit hingga semua sayuran lunak.
Bumbui, tambahkan basil. Sajikan hangat atau suhu ruang.

Gizi per sajian

Kalori: 180
Protein: 5g
Karbohidrat: 24g
Lemak: 10g
Serat: 8g

Protein 10%Karbohidrat 47%Lemak 44%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

francais · provencal · sayuran · rebusan · vegetarian · ratatouille · sehat · musim panas

Ratatouille

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka