راتاتوي

• 1 كبير باذنجان، مكعبات
• 2 متوسطة كوسامقطع شرائح
• 2 الفلفل الحلو، أحمر وأصفر مقطع
• 4 كبير طماطم، مكعبات
• 1 كبير بصلمقطع شرائح استبدال
• 4 فصوص ثوممفروم استبدال
• 4 ملعقة طعام زيت زيتون استبدال
• 1 ملعقة طعام أعشاب بروفانس
• 6 أوراق ريحان طازج، ممزق استبدال
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود استبدال

المعدات

مقلاة كبيرة أو قدر