Name: Sopa francesa de cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francés
Ingredients: 4 cebollas amarillas grandes, cortadas en rodajas finas; 3 cucharada de mantequilla, sin sal; 6 tazas de caldo de carne; ½ taza de vino blanco seco; 8 oz de queso Gruyère, rallado; 8 rebanadas de baguette francesa, tostadas; 1 cdita de tomillo fresco; 1 hoja de laurel; ½ cdta. de sal; ¼ cdts de pimienta negra

Sopa francesa de cebolla

cebollas profundamente caramelizadas en un caldo de res rico, cubiertas con pan crujiente y queso Gruyère derretido.

Tiempo total

1 h 15 min

Preparación

15 min

Cocinar

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

380 kcal

Método

Derretir la mantequilla. Añadir las cebollas y la sal. Cocinar removiendo ocasionalmente 40-45 min hasta que estén profundamente caramelizadas.
Desglasar con vino y raspar los restos.
Añadir el caldo, el tomillo y la hoja de laurel. Hervir a fuego lento 15 min. Retirar la hoja de laurel.
Servir en recipientes aptos para horno. Cubrir con rebanadas de baguette y Gruyère.
Gratinar 3-4 min hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

Nutrición por ración

Calorías: 380
Proteína: 18g
Carbohidratos: 28g
Grasa: 22g
Fibra: 3g

Proteína 19%Carbohidratos 29%Grasa 52%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

francesa · sopa · cebolla · queso · comida reconfortante · invierno

Sopa francesa de cebolla

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

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