Name: Буйабес
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Французький
Ingredients: 1 ½ фунт філе білої риби; 1 фунт мідій; ½ фунта креветок; 1 цибулина фенхелю, нарізана; 1 великих цибулин; 4 зубчики часнику; ¼ чайних ложок шафрану; 4 склянки рибного бульйону; 1 банка томатів, 14 унція

Буйабес

Марсельське рибне рагу з шафраном, фенхелем і руїєм.

Загальний час

1 год 10 хв

Підготовка

30 хв

Готувати

40 хв

Порції

Складність

Твердий

На порцію

320 ккал

Інгредієнти

1 ½ фунт філе білої риби
1 фунт мідії
½ фунт креветки
1 цибулина фенхель, нарізаний
1 великий цибуля Замінити
4 гвоздики часник Замінити
¼ чайна ложка шафран
4 склянки рибний бульйон
1 банка помідори, 14 унцій

Обладнання

великий каструлю

Метод

Підсмажте фенхель, цибулю та часник.
Додайте томат, бульйон, шафран. Тушкуйте 20 хв.
Додайте щільну рибу, потім молюсків. Готуйте 8 хв.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 320
Білок: 32g
Вуглеводи: 14g
Жир: 10g
Клітковина: 2g

Протеїну 47%20% вуглеводівЖир 33%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

franцузька · морепродукти · рагу · шафран

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися