Name: Bouillabaisse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 ½ lb witte visfilets; 1 lb mosselen; ½ lb garnalen; 1 tros venkel, gesneden; 1 grote ui; 4 teentjes knoflook; ¼ tl saffraan; 4 kop visschotel; 1 blik tomaten, 14 oz

Bouillabaisse

Marokkaanse visstoofpot met saffraan, venkel en rouille.

Totale tijd

1 uur 10 minuut

Voorbereiden

30 min

Koken

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Hard

Per portie

320 kcal

Ingrediënten

1 ½ lb witte visfilets
1 lb mosselen
½ lb garnalen
1 tros venkel, in schijfjes
1 groot uie Vervangen
4 knoflookteentjes look Vervangen
¼ tsp zaad
4 koppen visschotel
1 blik tomaten, 14 oz

Keukengerei

Geur:

Methode

Bak venkel, ui en knoflook.
Voeg tomaten, bouillon en saffraan toe. Laat pruttelen 20 min.
Voeg stevige vis toe, dan schelpdieren. Kook 8 min.

Voeding per portie

Calorieën: 320
Eiwit: 32g
Koolhydraten: 14g
Vet: 10g
Vezels: 2g

Eiwit 47%Koolhydraten 20%Vet 33%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

frans · zeevruchten · stoofpot · saffraan

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk