Name: Bouillabaisse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Prancis
Ingredients: 1 ½ pon fillet ikan putih; 1 pon kerang; ½ lb udang; 1 bulb adas, iris; 1 bawang bombay besar; 4 siung bawang putih; ¼ tsp kunyit; 4 cangkir kaldu ikan; 1 kaleng tomat, 14 ons

Bouillabaisse

Sup ikan Marseille dengan kunyit, adas, dan rouille.

Waktu total

1 jam 10 menit

Persiapan

30 menit

Masak

40 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Keras

Per porsi

320 kkal

Bahan-bahan

1 ½ lb fillet ikan putih
1 lb kerang
½ lb udang
1 bulb jahe wangi, iris
1 besar bawang bombay Ganti
4 bawang putih bawang putih Ganti
¼ sdt Minyak saffron
4 cangkir kaldu ikan
1 kaleng tomat, 14 ons

Peralatan

panci besar

Metode

Tumis adas, bawang bombay, dan bawang putih.
Tambahkan tomat, kaldu, dan kunyit. Didihkan 20 menit.
Tambahkan ikan padat, kemudian kerang. Masak 8 menit.

Gizi per sajian

Kalori: 320
Protein: 32g
Karbohidrat: 14g
Lemak: 10g
Serat: 2g

Protein 47%Karbohidrat 20%Lemak 33%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

frans · makanan laut · sup · kunyit

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka