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Sostituto dell'ingrediente

Cosa puoi usare al posto del brodo di manzo?

Beef bouillon + acqua, brodo di pollo + Worcestershire e brodo vegetale + salsa di soia sono le sostituzioni più semplici. Qui sotto: 4 opzioni con le giuste quantità da usare, le modifiche nel piatto e le diete a cui si adattano.

Brodo di manzo a sinistra, beef bouillon + acqua a destra

La risposta rapida

Beef bouillon + acqua. Usa la stessa quantità. 1 cucchiaini o 1 cubetto per tazza d'acqua.

Regola: Sciogli bene. Riduci il sale aggiunto.

  1. Beef bouillon + acqua

    Sostituzione diretta

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    1 cucchiaino o 1 dado per tazza d'acqua.

    Sapore
    Simile, ma più salato.
    Consistenza
    Uguale.
    Umidità
    Uguale.
    Regola
    Sciogli bene. Riduci il sale aggiunto.
    Migliore per
    Una qualsiasi ricetta

  2. Brodo di pollo + Worcestershire

    Regolazione piccola

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    Manca di sapidità. Aggiungi un pizzico di Worcestershire per profondità.

    Sapore
    Diverso.
    Consistenza
    Uguale.
    Umidità
    Uguale.
    Regola
    Aggiungi 1 cucchiaino di Worcestershire per tazza.
    Migliore per
    Una qualsiasi ricetta

  3. Brodo vegetale + salsa di soia

    Regolazione piccola

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    Approssimazione della profondità.

    Sapore
    Diverso.
    Consistenza
    Uguale.
    Umidità
    Uguale.
    Regola
    Aggiungi 1 cucchiaino di salsa di soia per tazza.
    Migliore per
    Una qualsiasi ricetta

  4. Acqua + cipolla + alloro + erbe aromatiche

    Cambia sapore o consistenza

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    Insaporisci per 20 minuti con aromi per approssimare.

    Sapore
    Meno intenso.
    Consistenza
    Uguale.
    Umidità
    Uguale.
    Regola
    Insaporisci in acqua 20 minuti.
    Migliore per
    In caso di emergenza

Domande frequenti

Che è il miglior sostituto per il brodo di manzo?

Beef bouillon + acqua è la sostituzione più simile. Usa la stessa quantità. 1 cucchiaino o 1 dado per tazza d'acqua.

Quanta quantità devo usare al posto del brodo di manzo?

Dipende dalla sostituzione. Beef bouillon + acqua: usa la stessa quantità. Brodo di pollo + Worcestershire: usa la stessa quantità. Brodo vegetale + salsa di soia: usa la stessa quantità.

Ricette che usano brodo di manzo

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