Name: Tom Kha Gai
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 1 lb Hähnchenbrust, dünn geschnitten; 14 oz Kokosmilch; 2 Tassen Hühnerbrühe; 5 Scheiben Galgant; 2 Stängel Zitronengras, angedrückt; 4 Kaffir-Limettenblätter, zerrissen; 1 Tasse Pilze, geschnitten; 3 Fischsauce; 3 EL Limettensaft; 3 Thai-Chilischoten, zerstoßen; ¼ Tasse Koriander

Tom Kha Gai

Aromatische thailändische Kokossuppe mit Hühnchen, Galangal, Zitronengras und Pilzen — cremig, säuerlich und wohltuend.

Gesamtzeit

40 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

25 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

320 kcal

Methode

Brühe und Kokosmilch bei schwacher Hitze zum leichten Köcheln bringen. Galangal, Zitronengras und Limettenblätter hinzufügen. 5 Min köcheln lassen.
Pilze hinzufügen, 3 Min. kochen.
Hühnchen hinzufügen und gar kochen, ca. 4 Min.
Vom Herd nehmen. Fischsauce und Limettensaft unterrühren. Nach Geschmack abschmecken.
Mit Chilischoten und Koriander bestreuen. Heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 320
Eiweiß: 28g
Kohlenhydrate: 8g
Fett: 20g
Fasern: 1g

Protein 35%Kohlenhydrate 10%Fett 56%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

thai · suppe · hühnchen · kokos · aromatisch · comfort food · tom kha

Tom Kha Gai

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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