Name: Tom Kha Gai
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 lb dada ayam, iris tipis; 14 ons santan; 2 cangki kaldu ayam; 5 irisan lengkuas; 2 batang serai, memar; 4 daun jeruk purut, sobek; 1 cangkal jamur, iris; 3 sdm saus ikan; 3 sdm air perasan jeruk nipis; 3 cabai Thailand, ditumbuk; ¼ cup ketumbar

Tom Kha Gai

Sup santan Thailand aromatik dengan ayam, lengkuas, serai, dan jamur — creamy, segar, dan menenangkan.

Waktu total

40 menit

Persiapan

15 menit

Masak

25 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

320 kkal

Metode

Didihkan kaldu dan santan dengan api kecil. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Didihkan selama 5 menit.
Tambahkan jamur, masak 3 menit.
Tambahkan ayam, masak hingga matang, sekitar 4 menit.
Lepaskan dari api. Aduk kecap ikan dan air jeruk nipis. Sesuaikan sesuai selera.
Hiasi dengan cabai dan daun ketumbar. Sajikan panas.

Gizi per sajian

Kalori: 320
Protein: 28g
Karbohidrat: 8g
Lemak: 20g
Serat: 1g

Protein 35%Karbohidrat 10%Lemak 56%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

thai · sup · ayam · santan · aromatik · makanan penenang · tom kha

Tom Kha Gai

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka