Name: Τομ Κά Γκάι
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: 1 lb στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες; 14 ουγγιές γάλα καρύδας; 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου; 5 φέτες γαλάνγκαλ; 2 κοτσάνια λεμονόχορτο, θρυμματισμένα; 4 φύλλα κιφίρ, σχισμένα; 1 φλιτζάνι μανιτάρια, φέτες; 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού; 3 τσ. χυμό λάιμ; 3 τσίλι Ταϊλάνδης, θρυμματισμένα; ¼ φλιτζάνι κόλιανδρο

Τομ Κά Γκάι

Αρωματική ταϊλάνδικη σούπα καρύδας με κοτόπουλο, γαλάνγκα, λεμονόχορτο και μανιτάρια — κρεμώδης, ξινή και ανακουφιστική.

Συνολικός χρόνος

40 λεπτά

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγειρέψτε

25 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

320 kcal

Μέθοδος

Φέρτε το ζωμό και το γάλα καρύδας σε ήπιο βράσιμο. Προσθέστε γαλάνγκα, λεμονόχορτο και φύλλα λάιμ. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Προσθέστε μανιτάρια, μαγειρέψτε 3 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο, περίπου 4 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε τη σάλτσα ψαριού και το χυμό λάιμ. Ρυθμίστε ανάλογα με τη γεύση σας.
Σκεπάστε με τσίλι και κόλιανδρο. Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 320
Πρωτεΐνη: 28g
Υδατάνθρακες: 8g
Λιπαρά: 20g
Φυτικές ίνες: 1g

Πρωτεΐνη 35%Υδατάνθρακες 10%Λίπος 56%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλάνδικη · σούπα · κοτόπουλο · καρύδα · αρωματική · φαγητό για άνεση · tom kha

Τομ Κά Γκάι

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης