Name: Gelbes Curry (30-Minuten-Version)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 1 ½ lb Hähnchenschenkel, in Scheiben geschnitten; 3 EL grüne Currypaste; 2 Dosen Kokosmilch, je 13,5 oz; 1 Tasse Bambussprossen, geschnitten; ½ Tasse thailändisches Basilikum; 2 Fischsauce; 1 EL Zucker; 4 Kaffir-Limettenblätter; 1 Tasse grüne Bohnen

Gelbes Curry (30-Minuten-Version)

Aromatisches thailändisches grünes Curry mit Hähnchen, Bambussprossen, Basilikum und Kokosmilch.

Gesamtzeit

30 Min

Vorbereitung

10 Min

Kochen

20 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

480 kcal

Zutaten

1 ½ lb Hähnchenschenkel, in Scheiben geschnitten
3 EL Gelbes Curry-Paste
2 Dosen Kokosmilch, jeweils 13,5 oz Tauschen
1 Tasse Bambussprossen, in Scheiben geschnitten
½ Tasse Thailändischer Basilikum
2 EL Fischsauce Tauschen
1 EL Zucker Tauschen
4 Kaffir-Limettenblätter
1 Tasse grüne Bohnen

Ausstattung

Topf

Methode

Currypaste in 0,5 Tasse Kokosmilch 2 Min. anbraten.
Hähnchen hinzufügen und 3 min kochen.
Füge die restliche Kokosmilch, Bambus, Limettenblätter und Bohnen hinzu.
Lasse 10 min köcheln. Mit Fischsauce und Zucker würzen.
Rühre Basilikum unter. Mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 480
Eiweiß: 28g
Kohlenhydrate: 10g
Fett: 36g

Protein 24%Kohlenhydrate 8%Fett 68%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

thai · curry · grün · hähnchen · kokos · scharf

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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