Name: Tom Yum Goong
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tailandés
Ingredients: 1 lb de camarones, grandes, pelados y con la cola; 3 tallos de limoncillo, machacados en trozos de 2 pulgada; 5 rodajas de galanga; 4 hojas de lima kaffir, desmenuzadas; 2 cucharada de pasta de chili tailandés, nam prik pao; 3 cucharadas de salsa de pescado; 3 cdta de jugo de lima; 1 taza de champiñones, cortados por la mitad; 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad; 4 chiles tailandeses, machacados; ¼ taza de cilantro; 4 tazas de caldo de pollo

Tom Yum Goong

La icónica sopa tailandesa picante y ácida de camarón con limoncillo, galanga, hojas de lima kaffir y pasta de chili.

Tiempo total

35 min

Preparación

15 min

Cocinar

20 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

180 kcal

Método

Haz hervir el caldo. Añade el limoncillo, la galanga y las hojas de lima. Deja cocinar a fuego lento 5 min.
Añade los champiñones y cocina 3 min.
Mezcla la pasta de chili, la salsa de pescado y los chiles tailandeses. Añade los tomates.
Añade los camarones y cocina 2 min hasta que estén rosados.
Fuera del fuego, mezcla el jugo de lima y el cilantro. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

Calorías: 180
Proteína: 26g
Carbohidratos: 8g
Grasa: 5g
Fibra: 1g

Proteína 57%Carbohidratos 18%Grasa 25%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

tailandés · sopa · camarón · picante · limoncillo · picante y ácido · aromático

Tom Yum Goong

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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