Name: Som Tum (ensalada de papaya)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tailandés
Ingredients: 2 tazas de papaya verde, rallada; ½ taza de tomates cherry, cortados por la mitad; ¼ taza de judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 dientes de ajo; 3 chiles tailandeses; 2 cucharadas de salsa de pescado; 2 cdta de jugo de lima; 1 cda de azúcar de palma; 2 cucharadas de cacahuetes tostados, triturados; 1 cucharadita de camarones secos, opcional

Som Tum (ensalada de papaya)

Vibrante ensalada tailandesa de papaya verde con un equilibrio perfecto de ácido, dulce, salado y picante.

Tiempo total

20 min

Preparación

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

120 kcal

Método

Machaca el ajo y los chiles en un mortero.
Añade las judías verdes, machaca ligeramente. Añade los tomates, machaca para liberar sus jugos.
Añade salsa de pescado, jugo de lima y azúcar. Remueve hasta que se disuelva.
Añade la papaya verde rallada, mezcla y machaca ligeramente para integrar.
Plato y decora con cacahuetes triturados y camarones secos.

Nutrición por ración

Calorías: 120
Proteína: 4g
Carbohidratos: 18g
Grasa: 4g
Fibra: 3g

Proteína 13%Carbohidratos 58%Grasa 29%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

tailandés · ensalada · papaya · picante · refrescante · entrante · comida callejera · saludable

Som Tum (ensalada de papaya)

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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