Name: Som Tum (Σαλάτα Πράσινης Μανόλας)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: 2 φλιτζάνια πράσινο παπάγια, τριμμένο; ½ φλιτζάνι ντοματίνια, μισά; ¼ φλιτζάνι φρέσκα φασόλια, κομμένα σε 1-ιντσών; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 τσίλι ταϊλανδικά; 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού; 2 τσ. χυμό λάιμ; 1 tbsp ζάχαρη φοίνικα; 2 κουταλιές της σούπας βρασμένα φιστίκια, θρυμματισμένα; 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα γαρίδες, προαιρετικά

Som Tum (Σαλάτα Πράσινης Μανόλας)

Ζωντανή ταϊλανδική σαλάτα πράσινου παπάγια με τέλεια ισορροπία ξινού, γλυκού, αλμυρού και πικάντικου.

Συνολικός χρόνος

20 λεπτά

Προετοιμασία

20 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

120 kcal

Μέθοδος

Χτυπήστε το σκόρδο και τα τσίλι στο γουδί.
Προσθέστε τα φρέσκα φασόλια, χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε τις ντομάτες, χτυπήστε για να βγάλουν τους χυμούς τους.
Προσθέστε σάλτσα ψαριού, χυμό λάιμ, ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν.
Προσθέστε το τριμμένο παπάγια, ανακατέψτε και χτυπήστε ελαφρά για να ενωθούν τα υλικά.
Σερβίρετε σε πιάτο και πασπαλίστε με θρυμματισμένα φιστίκια και αποξηραμένα γαρίδες.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 120
Πρωτεΐνη: 4g
Υδατάνθρακες: 18g
Λιπαρά: 4g
Φυτικές ίνες: 3g

Πρωτεΐνη 13%Υδατάνθρακες 58%Λίπος 29%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλανδικό · σαλάτα · παπάγια · πικάντικο · δροσιστικό · ορεκτικό · φαγητό δρόμου · υγιεινό

Som Tum (Σαλάτα Πράσινης Μανόλας)

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης