Name: Som Tum (insalata di papaya)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Tailandese
Ingredients: 2 tazze di papaya verde, grattugiata; ½ tazza di pomodorini ciliegino, a metà; ¼ tazza di fagiolini, tagliati a pezzi di 1 pollice; 2 spicchi d'aglio; 3 peperoncini thailandesi; 2 cucchiai di salsa di pesce; 2 cucchiai di succo di lime; 1 cucchiai di zucchero di palma; 2 cucchiai di arachidi tostate, tritate; 1 cucchiaini di gamberetti secchi, opzionale

Som Tum (insalata di papaya)

Vibrante insalata di papaya verde thailandese con un perfetto equilibrio di acidità, dolcezza, sapidità e piccantezza.

Tempo totale

20 min

Preparazione

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

120 kcal

Metodo

Schiaccia l'aglio e i peperoncini nel mortaio.
Aggiungi i fagiolini, schiacciali leggermente. Aggiungi i pomodori, schiacciali per rilasciare il succo.
Aggiungi la salsa di pesce, il succo di lime e lo zucchero. Mescola fino a sciogliere.
Aggiungi la papaya verde grattugiata, mescola e schiaccia leggermente per amalgamare.
Imbriaca e guarnisci con arachidi tritate e gamberetti essiccati.

Nutrizione per porzione

Calorie: 120
Proteine: 4g
Carboidrati: 18g
Grasso: 4g
Fibre: 3g

Proteine 13%Carboidrati 58%Grasso 29%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

tailandese · insalata · papaya · piccante · rinfrescante · antipasto · street food · sano

Som Tum (insalata di papaya)

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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Ingredienti

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