Name: Som Tum (Salad Pepaya)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 cangkir pepaya hijau, parut; ½ cangkir tomat ceri, dipotong dua; ¼ cangkir kacang panjang, potong 1-inci; 2 siung bawang putih; 3 cabai Thai; 2 sdm saus ikan; 2 sdm air perasan jeruk nipis; 1 sdm gula kelapa; 2 sdm kacang tanah panggang, tumbuk; 1 sdt udang kering, opsional

Som Tum (Salad Pepaya)

Salad pepaya hijau Thai yang cerah dengan keseimbangan sempurna rasa asam, manis, asin, dan pedas.

Waktu total

20 menit

Persiapan

20 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

120 kkal

Metode

Tumbuk bawang putih dan cabai dalam lesung.
Tambahkan kacang panjang, tumbuk ringan. Tambahkan tomat, tumbuk hingga mengeluarkan sari.
Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula. Aduk hingga larut.
Tambahkan pepaya parut, aduk, dan tumbuk ringan hingga tercampur.
Plate dan hias dengan kacang tanah tumbuk dan udang kering.

Gizi per sajian

Kalori: 120
Protein: 4g
Karbohidrat: 18g
Lemak: 4g
Serat: 3g

Protein 13%Karbohidrat 58%Lemak 29%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

thai · salad · papaya · pedas · menyegarkan · pembuka selera · makanan jalanan · sehat

Som Tum (Salad Pepaya)

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka