Name: Som Tum (Papayasalade)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 2 kopjes groene papaya, geraspt; ½ kop cherrytomaatjes, gehalveerd; ¼ kop groene bonen, in stukjes van 1 inch gesneden; 2 teentjes knoflook; 3 Thai-chili's; 2 el vissaus; 2 tl limoensap; 1 tbsp palm suiker; 2 el geroosterde pinda's, fijngestampt; 1 el gedroogde garnalen, optioneel

Som Tum (Papayasalade)

Vibrante Thaise groene papayasalade met de perfecte balans van zuur, zoet, zout en pittig.

Totale tijd

20 min

Voorbereiden

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

120 kcal

Methode

Stamp knoflook en chili in een vijzel.
Voeg groene bonen toe, stamp licht. Voeg tomaten toe, stamp om het sap vrij te maken.
Vissoep, limoensap en suiker toevoegen. Roer tot het is opgelost.
Voeg geraspte groene papaya toe, meng en stamp licht om alles te combineren.
Plateer en garneer met fijngestampte pinda's en gedroogde garnalen.

Voeding per portie

Calorieën: 120
Eiwit: 4g
Koolhydraten: 18g
Vet: 4g
Vezels: 3g

Eiwit 13%Koolhydraten 58%Vet 29%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

thai · salade · papaya · pittig · verfrissend · voorgerecht · straatvoedsel · gezond

Som Tum (Papayasalade)

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk