Name: Tom Yum-soep
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: ¾ lb garnalen, gepeld; 1 kopje champignons, gesneden; 3 stengels citroengras, gekneusd, gehakt; 1 inch galangal, gesneden; 4 kaffir limoenblaadjes; 3 gesmolten vogeloogchili; 2 el vissaus; ¼ cup limoensap; 4 kop kippenbouillon; ¼ kop koriander

Tom Yum-soep

Hete en zure Thaise soep met garnalen, champignons, citroengras en galangal.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

10 min

Koken

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

140 kcal

Methode

Breng bouillon aan de kook met citroengras, galangal, limoenbladeren en chili.
Voeg champignons toe, laat 3 min pruttelen.
Voeg garnalen toe, bak 2-3 min tot ze roze zijn.
Breng op smaak met vissaus en limoensap.
Garneer met koriander. Serveer heet.

Voeding per portie

Calorieën: 140
Eiwit: 16g
Koolhydraten: 6g
Vet: 4g

Eiwit 52%Koolhydraten 19%Vet 29%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

thai · soep · tom yum · garnalen · pittig · zuur · voorgerecht

Tom Yum-soep

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk